导读: 茄子炒豆角的做法 茄子炒豆角,这两样东西搭配在一起虽然很奇怪,但也是一道很地道的湘菜,美味又下饭哦。很多人都会喜欢这道菜。茄子和豆角的搭配就像
茄子炒豆角的做法
茄子炒豆角,这两样东西搭配在一起虽然很奇怪,但也是一道很地道的湘菜,美味又下饭哦。很多人都会喜欢这道菜。茄子和豆角的搭配就像朋友间的情谊一样,有空常聚聚呀。。。
食材配方
主料:
茄子、200g豆角、150g辅料:
红椒、10g豆瓣酱、10g蒜瓣、5g盐、1g鸡精、1g蒸鱼豉油、10ml详细做法步骤
1、茄子去掉两头,清水洗净,切条。
2、豆角掐去头尾,洗净,切段。
3、红椒顶刀切碎。
4、蒜切碎。
5、将长豆角和茄子用油炸软,捞出沥油。
6、原锅留油少许,放入红椒、豆瓣酱炒出香味。
7、倒入长豆角、茄子。
8、加蒜米、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
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