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香辣煎茄片的做法

发布日期:2021-02-05 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                香辣煎茄片的做法         做茄子有两种极端,素吃要一素到底,荤吃就要用大量的油来烹制。关于茄子素吃的方子最好的就是蒜泥拌茄条,荤吃的方子就多了,只要舍得

香辣煎茄片的做法

香辣煎茄片的做法

做茄子有两种极端,素吃要一素到底,荤吃就要用大量的油来烹制。关于茄子素吃的方子最好的就是蒜泥拌茄条,荤吃的方子就多了,只要舍得用油,茄子做出来就能口感软糯,滋味

食材配方

主料:

长茄子、300g 、

辅料:

油、适量辣妹子辣酱、1汤匙干红椒、适量大蒜、适量小葱、适量 、

详细做法步骤

1、长茄子洗净后切厚片,放入盐水中浸泡防止氧化变色。

2、大蒜切成细粒、小葱切碎,干红椒切小段。

3、煎锅里倒入两汤匙植物油,把茄片码放好后小火煎制。

4、茄片煎至两面金黄后盛出,锅里留底油。

5、倒入蒜米、红椒和小葱爆香。

6、挖入一汤匙的辣妹子辣酱,细火炒匀成浓稠的料汁。

7、倒入煎好的茄片,小伙煨制5分钟即可。

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