导读: 腊肉炒素鸡的做法 素鸡是一种豆制食品,以素仿荤,风味独特。豆类富含蛋白质,其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似,是优质蛋白质,而且还富含植物油脂
腊肉炒素鸡的做法
素鸡是一种豆制食品,以素仿荤,风味独特。豆类富含蛋白质,其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似,是优质蛋白质,而且还富含植物油脂,尤其是不饱和脂肪酸含量较高,同
食材配方
主料:
素鸡、200g腊肉、150g萝卜干、50g红尖椒、15g香芹、100g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、素鸡切片备用。
2、腊肉温水洗净切片。
3、红椒切块,萝卜干切小块,香芹洗净切段,葱切段备用。
4、锅里放少许油,小火将腊肥肉的油逼出来。
5、放入瘦腊肉爆香,放入姜蒜沫。
6、放入素鸡炒至素鸡吸进油至软身时放入红尖椒和萝卜干。
7、放入香芹翻炒。
8、放少许清水,调入生抽,老抽,少量的盐,鸡粉和葱段炒匀即可上碟。
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