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自制腊肉的做法

发布日期:2020-12-30 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                自制腊肉的做法         去年爸爸家自己晒腊肉,今年春回家还想给一些我带回来,我没要。去年婆婆晒了一些,拿了一块过来,味道不怎么样,以前一位好友给了我一个方

自制腊肉的做法

自制腊肉的做法

去年爸爸家自己晒腊肉,今年春回家还想给一些我带回来,我没要。去年婆婆晒了一些,拿了一块过来,味道不怎么样,以前一位好友给了我一个方子,于是我照着做了,才一个多星

食材配方

主料:

五花肉、1000g 、

辅料:

盐、50g生抽、50g白糖、60g白酒、20g老抽、适量 、

详细做法步骤

1、原食材。

2、用温水泡洗干净。

3、捞出来沥干。

4、取一盆到入生抽,加入白糖。

5、加入白酒。

6、拌匀融化。

7、放入沥干水分的五花肉。

8、用手搓揉数分钟。

9、封起来腌制24小时候,中间可翻一次。

10、腌制好之后,取出沥干。

11、再用少许抽上色即可。

12、悬挂风干即可。

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