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干锅香辣鸡块的做法

发布日期:2021-01-31 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                干锅香辣鸡块的做法         做好炸鸡块的三个要点: 1、选材,鸡肉最好选择鸡腿肉。 2、最重要的一步,加料酒用手抓匀,30分钟后,都让鸡肉吸收掉了,这样炸过的鸡块

干锅香辣鸡块的做法

干锅香辣鸡块的做法

做好炸鸡块的三个要点: 1、选材,鸡肉最好选择鸡腿肉。 2、最重要的一步,加料酒用手抓匀,30分钟后,都让鸡肉吸收掉了,这样炸过的鸡块 时就不会。 3、油温,炸

食材配方

主料:

鸡腿、1个 、

辅料:

小干辣椒、20g花椒、10g葱段、适量姜片、适量蒜片、适量盐、2g料酒、15ml面粉、适量

详细做法步骤

1、鸡腿洗净

2、切块,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟

3、捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可

4、干辣椒切丝

5、炒锅加热,放多些油,油烧至八成热把鸡块放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火上色后,立即捞出

6、炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒爆出香味

7、立即下入鸡块

8、焖炒匀,出锅。

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