导读: 酸菜烧鸡的做法 鸡肉中充满了酸菜的味道而更加鲜美,酸菜里又有了鸡肉的滋润,加上毛豆清香的衬托,不禁使人唇舌蠢蠢欲动,夏天吃很开胃哦。
酸菜烧鸡的做法
鸡肉中充满了酸菜的味道而更加鲜美,酸菜里又有了鸡肉的滋润,加上毛豆清香的衬托,不禁使人唇舌蠢蠢欲动,夏天吃很开胃哦。
食材配方
主料:
鸡腿、3只毛豆、200g酸菜、100g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量豆瓣辣酱、适量糖、适量姜、3片蒜、2瓣辣椒、3只详细做法步骤
1、原料图
2、鸡腿肉切块待用。
3、毛豆去壳备用。
4、锅中热水,将鸡块入锅中氽水,去腥,捞出。
5、姜、蒜切片,辣椒切小段待用。
6、中火烧热油锅,5成热时把姜、蒜、辣椒放入爆香。
7、放入鸡块煸炒5分钟,至水分收干,烹入料酒去腥。
8、放入毛豆煸炒3分钟,至毛豆颜色成深绿色。
9、放入酸菜翻炒 。
10、放入一碗水(水盖没菜),豆瓣辣酱、盐,大火烧沸后转中火烧煮20分钟。
11、煮至水分渐干,放入少许糖,拌炒均匀即可。
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