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砂锅炖野山鸡蘑菇的做法

发布日期:2021-02-06 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                砂锅炖野山鸡蘑菇的做法         这只小野山鸡是前一段回内蒙老家的时候带回来剩下的,自己打的,纯野山鸡,过年的时候换换口味,吃点野味咱也,呵呵,没有用油,不过做

砂锅炖野山鸡蘑菇的做法

砂锅炖野山鸡蘑菇的做法

这只小野山鸡是前一段回内蒙老家的时候带回来剩下的,自己打的,纯野山鸡,过年的时候换换口味,吃点野味咱也,呵呵,没有用油,不过做出来香菇爽滑入味,鸡肉也不发死,很

食材配方

主料:

野山鸡、450g香菇、400g鸡腿、350g 、

辅料:

葱、适量盐、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块,

2、用冷水入锅,烧开;

3、开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净

4、然后捞出,放入凉水中,在清洗干净;

5、控干水分;

6、切好葱和姜片;

7、然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味;

8、在把其他的鸡块放入,翻炒均匀;

9、然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖;

10、然后把香菇去根洗净, 一分为四,然后攥干水份;

11、开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可!

12、这是出锅的小鸡,好香啊!

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