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越式脆皮香茅鸡扒的做法

发布日期:2021-03-25 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                越式脆皮香茅鸡扒的做法         周末上市场的时候路过草药店,特意进去找香料。灵这回想买的是柠檬香茅,由于不知道潮汕话的土音叫法,只要直译着跟老板娘说偶

越式脆皮香茅鸡扒的做法

越式脆皮香茅鸡扒的做法

周末上市场的时候路过草药店,特意进去找香料。灵这回想买的是柠檬香茅,由于不知道潮汕话的土音叫法,只要直译着跟老板娘说偶要买“香茅”,殊不知居然有卖,而且还便宜得

食材配方

主料:

鸡腿、2只 、

辅料:

香茅、2支鱼露、1/2勺胡椒粉、适量生抽、1匙生粉、少许白糖、1/2茶匙食盐、适量蒜蓉、适量姜蓉、适量 、

详细做法步骤

1、香茅拍松后切碎,炒香至金黄色,待用。

2、鸡腿去骨后,用刀背拍松。

3、加入各式配料和调味品,混合均匀,至少腌制2小时,(最好是腌制过夜再用)取出时撇去辅料。

4、锅内热适量食油,中火把鸡扒煎至外皮酥脆金黄即可。

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