导读: 茄子虎皮蛋的做法 虎皮这名词我也是上了美食论坛后才知道的,想要做出虎皮效果的美食,其实也不难的,所以今天来试试虎皮鹌鹑蛋。
茄子虎皮蛋的做法
虎皮这名词我也是上了美食论坛后才知道的,想要做出虎皮效果的美食,其实也不难的,所以今天来试试虎皮鹌鹑蛋。
食材配方
主料:
鹌鹑蛋、250g 、辅料:
油、适量盐、适量水淀粉、适量葱花、适量番茄酱、适量 、详细做法步骤
1、准备食材
2、鹌鹑蛋买了煮熟的,已经剥好壳了,洗净沥干水分
3、锅热适量油
4、把沥干水分的鹌鹑蛋下锅炸
5、鹌鹑蛋炸至外皮起皱褶
6、捞出沥干水分
7、倒出炸鹌鹑蛋的油,锅底留适量油
8、倒入适量番茄酱
9、放入炸好的鹌鹑蛋
10、水淀粉加入适量的盐
11、茄汁鹌鹑蛋勾芡
12、大火收汁撒上葱花即可起锅
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