简介：
【蜜汁轱辘】绝对是正宗的陕西菜，石头轱辘自然是不能吃的，实际上在大荔当地的方言中，圆圆的东西就称之为“轱辘”。蜜汁轱辘其形圆如轱辘，色泽金黄，咬一口外脆里酥，又香又甜。
蜜汁轱辘，蜜汁
用料:
【主料】猪板油一条、面粉、水
【配料】蜂蜜、白糖、白芝麻
陕西大荔美食【蜜汁轱辘】的做法
猪板油一条。
先切成细条，再切成小丁。
全部切好备用。
舀适量面粉放入碗中。
烧小半锅开水。
先舀一勺开水倒入面粉中，将面粉“烫死”。
再舀一勺凉水倒入面粉中，将面粉“救活”。
然后视面粉的稀稠度，适当添加凉水，边加边搅拌，直到搅成稠糊状。
将板油丁倒入。
拌匀。
起锅，倒入稍微多一些的油，油温4成热时，像“汆丸子”的手法，左手抓一把面糊(注：每把面糊中要有一个板油丁)从虎口挤出，右手拿勺子一刮，就是一个圆嘟嘟的轱辘了!
放入油锅中，炸至表面金黄，谓之“初炸”。依次将所有轱辘炸好，捞出。
待油温升高至8成时，倒入锅中“复炸”后，捞出。
将油倒出来，只留少许底油，倒入蜂蜜。
转小火炒开。
倒入炸好的轱辘。www.cmbaotang.com
翻炒均匀，让蜂蜜汁均匀裹在轱辘上，关火。
在表面撒些白糖和芝麻，就可以装盘了!盘中一个个形圆如轱辘，大小如蜜枣，香甜可口，味长无腻，喜欢吃甜食的人必定喜欢。
紫薯糯米饼的做法
葱椒核桃做法
陕西菜疙瘩做法
百香果玛德琳的6步制作方法
椰蓉奶冻糕的9步制作方法
湖北蟹黄汤包的做法
传统食物----清明果的6步做法
无糖碗豆黄怎么做
陕西特色小吃发面油饼的做法
上海美味小吃做法大全
开口酥的做法，莲蓉开口酥怎么做好吃 
日本料理寿司多少钱一个 日本料理寿司全过程视频 
蒸各类菜品的素材 蒸菜菜品图片大全大图 
水果沙拉拼盘造型图片 简单水果沙拉拼盘图片 
酥皮紫薯球怎么做？酥皮紫薯球的25步做法 
豆角肉丝蒸卤面的做法 
排骨干贝粥 
精品凉菜凉拌金针菇 凉拌金针菇精美图片 
黄金蛋炒饭的做法