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草鱼烧茄子的做法

发布日期:2021-03-24 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                草鱼烧茄子的做法         很美妙的搭配,绝对是味觉上的一次享受。                                                           食材配方 主料: 草鱼、750g茄子、300g辅

草鱼烧茄子的做法

草鱼烧茄子的做法

很美妙的搭配,绝对是味觉上的一次享受。

食材配方

主料:

草鱼、750g茄子、300g

辅料:

葱花、适量蒜瓣、适量干红椒、适量干淀粉、适量水淀粉、适量生抽、适量蚝油、适量白糖、适量香醋、适量花椒粉、适量生姜粉、适量鸡精、适量盐、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、草鱼清除内脏洗净,切大块。

2、茄子切滚刀块,表面裹上干淀粉。

3、油锅加入油烧热,下入茄子煎至两面金黄盛出。

4、锅里加油继续烧热,下入草鱼煎至两面金黄盛出。

5、取一小碗,加入适量生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,白糖,香醋,盐,鸡精,清水调成料汁。

6、锅烧热,下入葱花,蒜瓣,干红辣椒爆香,下入草鱼和茄子。

7、调入料汁,烧开即可。

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