导读: 酥脆草鱼块的做法 过年吃得最多的就是肉类、鱼类,而且是炸滴,真的很香!! 家里喜欢用铁制的炒锅,无论是炒、蒸、炸食物都是用的一口老铁锅,用起来顺手,有
酥脆草鱼块的做法
过年吃得最多的就是肉类、鱼类,而且是炸滴,真的很香!! 家里喜欢用铁制的炒锅,无论是炒、蒸、炸食物都是用的一口老铁锅,用起来顺手,有时磕磕碰碰也不觉得心疼,加上
食材配方
主料:
草鱼、1条 、辅料:
油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量葱、适量生抽、适量详细做法步骤
1、草鱼洗净,取2勺盐,将全身上下抹上细盐,肚子里也不放过。
2、将草鱼剁至大小一致的块状。
3、姜切丝,蒜切碎,忘了将蒜也放进去了。
4、锅中热油,油一定要烧热,这样鱼才不会粘锅。
5、开大火一块一块的将鱼放入油中,转中小火慢炸。
6、炸至遥晃锅,鱼块会移动,翻至另一面。因为鱼太大条,所以我分了两次炸。同样炸到两面金黄。
7、将鱼块推至锅旁,中小火爆香蒜末与姜丝。
8、翻炒均匀。
9、下适量开水焖一下。
10、下适量生抽提味。
11、起锅前下葱花即可。
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