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酥脆草鱼块的做法

发布日期:2020-09-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酥脆草鱼块的做法         过年吃得最多的就是肉类、鱼类,而且是炸滴,真的很香!! 家里喜欢用铁制的炒锅,无论是炒、蒸、炸食物都是用的一口老铁锅,用起来顺手,有

酥脆草鱼块的做法

酥脆草鱼块的做法

过年吃得最多的就是肉类、鱼类,而且是炸滴,真的很香!! 家里喜欢用铁制的炒锅,无论是炒、蒸、炸食物都是用的一口老铁锅,用起来顺手,有时磕磕碰碰也不觉得心疼,加上

食材配方

主料:

草鱼、1条 、

辅料:

油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量葱、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、草鱼洗净,取2勺盐,将全身上下抹上细盐,肚子里也不放过。

2、将草鱼剁至大小一致的块状。

3、姜切丝,蒜切碎,忘了将蒜也放进去了。

4、锅中热油,油一定要烧热,这样鱼才不会粘锅。

5、开大火一块一块的将鱼放入油中,转中小火慢炸。

6、炸至遥晃锅,鱼块会移动,翻至另一面。因为鱼太大条,所以我分了两次炸。同样炸到两面金黄。

7、将鱼块推至锅旁,中小火爆香蒜末与姜丝。

8、翻炒均匀。

9、下适量开水焖一下。

10、下适量生抽提味。

11、起锅前下葱花即可。

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