导读: 虎皮辣子烧茄子的做法 虎皮辣子烧茄子是夏天餐桌上出镜率最高的,辣椒开胃,营养丰富,是做菜时最受欢迎的,对爱吃辣椒的人来说,无辣椒菜无味,而茄子是为数
虎皮辣子烧茄子的做法
虎皮辣子烧茄子是夏天餐桌上出镜率最高的,辣椒开胃,营养丰富,是做菜时最受欢迎的,对爱吃辣椒的人来说,无辣椒菜无味,而茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含
食材配方
主料:
青辣椒、200g茄子、200g辅料:
油、适量盐、适量葱姜蒜、适量醋、适量白糖、适量淀粉、适量豆瓣酱、适量 、详细做法步骤
1、材料;茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
2、做法:1青椒去蒂洗净沥干水份备用,茄子洗净切成长条
3、葱姜蒜切成沫
4、把茄子调撒些干淀粉,拌均匀
5、锅里加油比平时烧菜多些,油热7成,加切条 辣椒炸
6、直到茄条变硬,辣椒变成虎皮颜色捞出
7、锅里留油,加葱姜蒜沫爆香
8、加豆瓣酱继续爆香,加水,
9、加少许盐,白糖稍微煮会,加鸡精醋 最后加淀粉,拌均匀,
10、加炸好的茄条和辣椒,
11、翻炒均匀出锅
12、色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
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