导读: 自制粽子的做法 去年留下的粽叶,眼看还有一个月就有新鲜的粽叶上市了,就干脆包粽子吃了,我喜欢吃红豆的粽子,放点糖甜甜的。
自制粽子的做法
去年留下的粽叶,眼看还有一个月就有新鲜的粽叶上市了,就干脆包粽子吃了,我喜欢吃红豆的粽子,放点糖甜甜的。
食材配方
主料:
粽叶、500g糯米、1500g红豆、500g 、辅料:
水、适量糖、适量详细做法步骤
1、粽叶洗净放锅里用水煮开,捞起浸泡在水里备用。
2、糯米浸泡2小时以上和赤豆混合在一起,适量放一切砂糖。
3、将粽叶三张重叠在一起,卷成漏斗的形状,将米粒装入漏斗里。
4、用另一张粽叶将漏斗口包裹住留一个小眼,用筷子将米粒搓紧了。
5、将多余的粽叶段将洞口围起来用绳子扎紧了。
6、各个地方的风俗不同,包的形状也不同,包好的粽子一定要浸泡在水里。
7、取一个大锅将做好的粽子放入锅内文火煮2-3小时,将粽子煮熟。
8、粽子熟后待冷却后,去掉粽叶即可食用了。
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