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花生杏仁糕的做法

发布日期:2020-10-09 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料:糯米 100克、炒花生米20克、杏仁片15克+5克、白糖20克+20克、芝麻10克、椰蓉5克   外表装修:馅料、杏仁片   做法:   1、准备馅料材料;   2、将花生、杏仁片

  材料:糯米 100克、炒花生米20克、杏仁片15克+5克、白糖20克+20克、芝麻10克、椰蓉5克

  外表装修:馅料、杏仁片

  做法:

  1、准备馅料材料;

  2、将花生、杏仁片15克、白糖20克、芝麻、椰蓉混合磨成细粉状;

  3、糯米加水和白糖20克揉成光滑的略湿软的面团;

  4、取一平底盘,下面抹上一层薄油,将糯米团略压平放在上面;

  5、再用手将面团擀开擀薄,大概0.3厘米厚;

  6、上锅隔水蒸15分钟,取出来;

  7、待略凉后,撒上一层花生馅料;

  8、再把糯米皮叠折两次,把馅料包起来,并将封口处捏紧;

  9、锅中放油,放入花生糯米糕,小火煎炸;

  10、煎炸至一面金黄,再翻面煎炸另一面;

  11、两面金黄后,取出,切件;

  12、撒上剩下的馅料,再撒上杏仁片即可。

  小提示:

  1、糯米面团不能擀得厚了,尽可能地薄些;

  2、把花生、杏仁和糖一起打磨是为了避免磨出花生油杏仁油之类的;

  3、椰蓉也一定要打磨,否则口感会较粗。

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