当前位置:首页 > 小吃大全> 正文

湖北四喜饺的做法

发布日期:2020-09-19 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料:精面粉250克,味精1克,熟火腿25克,精盐5克,鲜猪肉100克,酱油50克,虾仁50克,胡椒粉1克,青菜100克,葱花、姜末各10克,鸡蛋1个,芝麻油25克。   湖北四喜饺的特色:色泽艳丽,似鲜花开

  材料:精面粉250克,味精1克,熟火腿25克,精盐5克,鲜猪肉100克,酱油50克,虾仁50克,胡椒粉1克,青菜100克,葱花、姜末各10克,鸡蛋1个,芝麻油25克。

  湖北四喜饺的特色:色泽艳丽,似鲜花开放,质软嫩,味鲜醇。

配图

  做法:

  1.将猪肉洗净剁茸入盆,加精盐、酱油、姜末、清水(100克)拌匀上劲,再加味精、胡椒粉、葱花、芝麻油拌匀成馅。鸡蛋磕入碗内搅散,用锅微火摊成蛋皮取出,与熟火腿一起切成细末。青菜洗净用沸水略烫捞出。

  2.盆内加面粉用沸水烫熟,揉匀,搓条下剂20个,逐个擀成直径约6.6厘米的圆皮,包入肉馅从中对捏成4个孔眼的饺形,边皮用手推捻花纹,分别在4个孔眼里放入虾仁、火腿末、蛋末、菜末,制成20个四喜佼,边做边入笼置旺火沸水锅上蒸15分钟,出笼即成。

  湖北四喜饺的制作要领:

  1.馅料、鸡蛋液要朝一个方向搅拌起劲;

  2.摊鸡蛋皮时锅内应加少许油布满锅底,以免焦煳;

  3.成品大小、花纹应均匀。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:锅巴土豆的做法

下一篇:金钱马蹄饺的做法

相关文章
黑芝麻鲫鱼汤的做法

黑芝麻鲫鱼汤的做法

灵芝莲藕排骨汤的做法

灵芝莲藕排骨汤的做法

冬瓜薏仁排骨汤的做法

冬瓜薏仁排骨汤的做法

猪肚排骨花生汤的做法

猪肚排骨花生汤的做法

红萝卜马蹄排骨汤的做法

红萝卜马蹄排骨汤的做法

冬瓜海带排骨汤的做法的做法

冬瓜海带排骨汤的做法的做法

海带山药排骨汤的做法

海带山药排骨汤的做法

排骨丝瓜汤的做法

排骨丝瓜汤的做法

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法

红蘑炖排骨的做法

红蘑炖排骨的做法

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号