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五彩菜包裹的做法

发布日期:2021-01-23 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                五彩菜包裹的做法         陈村粉是广东茶楼点心中很具特色的一款美食,排骨蒸或拌或炒都非常棒,今天我用它做成菜包裹,有肉有菜,美味爽口,亦菜亦饭,非常不错哦。

五彩菜包裹的做法

五彩菜包裹的做法

陈村粉是广东茶楼点心中很具特色的一款美食,排骨蒸或拌或炒都非常棒,今天我用它做成菜包裹,有肉有菜,美味爽口,亦菜亦饭,非常不错哦。

食材配方

主料:

陈村粉、2条韭黄、150g圆椒、1个香芹、50g里脊、200g胡萝卜、50g

辅料:

姜、适量葱、1把蒜、适量盐、适量鸡粉、适量生抽、适量料酒、2勺蚝油、适量生粉、适量香油、适量

详细做法步骤

1、准备所有材料。

2、姜蒜切末,葱切花,里脊切丝放料酒,生粉,生抽略腌。

3、将胡萝卜、圆椒分别切丝,九韭黄,香芹切段。

4、将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河,葱叶略烫即可。

5、锅里放油,爆香姜蒜快速将肉丝滑散。

6、倒入焯过水的材料,调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀,出锅前放入韭黄,葱花勾薄茨淋少许香油炒匀出锅。

7、出锅晾凉待用。

8、陈村粉切段整正成方形,将放凉的馅菜包进陈村粉里卷起来。

9、卷起来,用葱叶捆紧即成。

10、将包好的菜包裹放入滚水锅里蒸三至五分钟即可。

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