导读: 水蟹苦瓜汤的做法 苦瓜虽味苦,但其清凉,故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服,清热作用更强,亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾
水蟹苦瓜汤的做法
苦瓜虽味苦,但其清凉,故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服,清热作用更强,亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷,铁、维生素C含量相当高
食材配方
主料:
水蟹、2只苦瓜、1条辅料:
姜、3片油、适量绍酒、适量清水、适量盐、适量味精、适量详细做法步骤
1、水蟹杀洗干净,苦瓜切薄片,姜切片.
2、水蟹杀洗干净,苦瓜切薄片,姜切片.
3、倒入水蟹,攒入绍酒炒出香味.
4、炒出香味后就可以注入清水,用中火煮至汤汁变白.
5、加入苦瓜片煮透,调入盐,味精即可.
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