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焖锅茄子的做法

发布日期:2020-08-15 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                焖锅茄子的做法         茄子要炒的好吃是不是一定要用大量的油呢?不一定哦,今天做的这个焖锅茄子只使用了一汤匙油,比一般炒菜用油还少呢。味道不错,酱香浓郁

焖锅茄子的做法

焖锅茄子的做法

茄子要炒的好吃是不是一定要用大量的油呢?不一定哦,今天做的这个焖锅茄子只使用了一汤匙油,比一般炒菜用油还少呢。味道不错,酱香浓郁,茄子也比较软烂。这么好的方法一

食材配方

主料:

茄子、400g洋葱、200g

辅料:

黄豆酱、适量黄豆酱油、适量糖、适量清水、适量蒜末、适量面粉、适量

详细做法步骤

1、洋葱切细丝。如果洋葱太辣,可用清水浸泡10分钟。

2、茄子切手指粗的条。

3、调碗汁:2汤匙黄豆酱、1汤匙黄豆酱油、1茶匙白糖、小半碗清水。

4、茄子放在干净的炒锅里,慢慢干炒到水分蒸发完全变软。

5、炒软的茄子裹上一层干面粉,备用。

6、炒锅开中火,放入一汤匙油,铺上洋葱丝垫底。

7、洋葱丝上面放茄子条。

8、淋入碗汁,盖上锅盖中小火焖6、7分钟。

9、焖好后搅拌均匀,撒上蒜末拌一下即可出锅。

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