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桂花苦瓜红枣卷的制作方法

发布日期:2020-11-08 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  桂花苦瓜红枣卷 桂花,苦瓜,红枣卷   这是一道非常漂亮的开胃菜,用料只有简单的三种:苦瓜、红枣和桂花酱,最妙的是成品的造型,很像树的年轮。   主料:苦瓜(1根)、红枣(10

  桂花苦瓜红枣卷

桂花,苦瓜,红枣卷

  这是一道非常漂亮的开胃菜,用料只有简单的三种:苦瓜、红枣和桂花酱,最妙的是成品的造型,很像树的年轮。

  主料:苦瓜(1根)、红枣(10颗)

  辅料:桂花酱(2汤匙)

  1.准备苦瓜、红枣和桂花酱;

  2. 将苦瓜洗净,沥水后,切成与红枣长度相当的段;

  3. 用勺子挖去苦瓜中间的芯和籽;

  4. 将红枣去核, 然后将红枣肉卷在一起;

  5. 煮锅中加水,大火烧开,转中火,下苦瓜段,焯水1分钟,至其成熟, 将焯好的苦瓜段过凉水;

  6. 将焯好的苦瓜段过凉水;

  7. 切成片状;

  8. 码入盘中,淋上桂花酱即可;

  小贴士:

  苦瓜焯水后,苦味会大大降低,但焯水时间切勿过长,不然会影响口感。

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

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