导读: 蛋黄焗锅巴的做法 剩米饭也能华丽变身,家人都特爱吃香酥的锅巴,这次趁着端午家里咸蛋多,给做了蛋黄焗锅巴,超级的好吃呢。一块块金灿灿的锅巴,咬在嘴里
蛋黄焗锅巴的做法
剩米饭也能华丽变身,家人都特爱吃香酥的锅巴,这次趁着端午家里咸蛋多,给做了蛋黄焗锅巴,超级的好吃呢。一块块金灿灿的锅巴,咬在嘴里,真香呀。
食材配方
主料:
剩米饭、250g淀粉、25g辅料:
色拉油、10g咸蛋黄、2个详细做法步骤
1、头天多出来的剩米饭半斤。
2、在米饭中加生粉和色拉油。
3、用手将米饭,粉和油揉匀,开始的时候比较干,后来米饭就慢慢变软而黏了。
4、将揉成团的米团擀成大的薄皮,擀的越薄越好。
5、锅里烧热油,将大薄片撕开炸成金黄。
6、咸蛋黄两个打散。
7、锅里留油,将蛋黄末炒到冒泡后倒入锅巴翻炒至蛋黄均匀的裹上锅巴即可。
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