导读: 红烧鲤鱼的做法 营养分析: 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D
红烧鲤鱼的做法
营养分析: 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。 2. 鲤鱼的脂
食材配方
主料:
鲤鱼、1000g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、20g酱油、适量糖、适量醋、适量料酒、适量蒜、20g姜、20g 、详细做法步骤
1、把鲤鱼收拾干净备用。
2、把鲤鱼切成两段,加葱、姜、蒜、盐,把鲤鱼腌10分钟。
3、锅烧热,用生姜擦锅(防粘),放入一勺油,把鱼放入微炸,出锅备用。
4、将炸鱼的油倒出,留油少许,放入炸好的鱼段,加少许醋爆香(去腥),加水(最好凉白开),盐、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜少许。大火烧开后改小火炖15分钟。
5、加香菜,收稠汤汁,出锅。
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