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麻酱油麦菜的做法

发布日期:2021-02-08 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                麻酱油麦菜的做法         做这个菜之前我一直在纠结油麦菜要不要焯水的问题,在网上查了一下,有的焯水,有的直接生拌,以前在饭店里常吃的也是不焯水,生着拌的。

麻酱油麦菜的做法

麻酱油麦菜的做法

做这个菜之前我一直在纠结油麦菜要不要焯水的问题,在网上查了一下,有的焯水,有的直接生拌,以前在饭店里常吃的也是不焯水,生着拌的。但是,一怕有虫子洗不掉,二怕农药

食材配方

主料:

油麦菜、3颗 、

辅料:

芝麻酱、适量盐、适量醋、适量老干妈油辣子、1勺大蒜、3瓣 、

详细做法步骤

1、油麦菜3颗,去掉根部在盐水中浸泡15分钟,洗净。

2、芝麻酱1勺,加适量盐、清水,向一个方向搅拌,边搅拌边加清水,直至粘稠。

3、大蒜3瓣,拍碎剁成沫。

4、锅内烧水加少许盐和油,水开后焯烫油麦菜1分钟,捞出,过凉水。

5、挤干油麦菜的水份,将蒜沫铺在油麦菜上。

6、加入少许醋,淋入调好的芝麻酱,再加一勺老干妈油辣子拌匀即可。

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