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肉丝雪里蕻土豆汤的做法

发布日期:2020-10-06 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:肉丝雪里蕻土豆汤 原料:腌渍雪里蕻、土豆、猪外脊肉、葱姜 做法: 1、土豆去皮,切成条,清洗干净; 2、外脊肉切丝,用料酒、胡椒粉和盐提前腌制10分钟; 3、起油锅,爆香葱姜; 4、

肉丝雪里蕻土豆汤

肉丝雪里蕻土豆汤的做法

原料:腌渍雪里蕻、土豆、猪外脊肉、葱姜

做法

1、土豆去皮,切成条,清洗干净;

2、外脊肉切丝,用料酒、胡椒粉和盐提前腌制10分钟;

3、起油锅,爆香葱姜;

4、下入腌渍雪里蕻大火翻炒出香;

5、下入土豆条翻炒至变色,烹入料酒;

6、添加热水,煮开;

7、添加腌好的肉丝划散,煮至变色;

8、关火,加一点味精(可以省略),撒一点葱花即可出锅。

肉丝雪里蕻土豆汤的做法

温馨提示

1、腌渍的雪里蕻要根据实际咸度决定是否要提前清洗,清洗之后的雪里蕻要攥干水分;

2、切好的土豆条提前清洗掉淀粉,否则炒的时候易粘锅;

3、雪里蕻下锅之后要大火翻炒出香出鲜再下其他料;

4、肉丝怕煮老,所以最后入锅,若是用花肉的话,先煸炒肉丝再下雪里蕻;

5、腌渍雪里蕻咸度足够,口味轻者无需再添加盐。

肉丝雪里蕻土豆汤的做法

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