导读:莜面条条配羊汤 原料:莜面条条原料 莜面210克,开水210克 羊肉汤原料 胡油6克,料油5克,葱花6克,姜末3克,花椒面1克,姜面1克,酱油3克,土豆丁10克 做法: 1.用开水将莜面烫熟,边加水
原料:莜面条条原料 莜面210克,开水210克 羊肉汤原料 胡油6克,料油5克,葱花6克,姜末3克,花椒面1克,姜面1克,酱油3克,土豆丁10克
做法:
1.用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团
2.稍微晾凉后用手将面团和好
3.将面团分成小段,并逐一在砧板上搓成条状
4.放入蒸锅蒸制5分钟
5.接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下,
6.中火烧开后打去浮沫后捞出备用;
7.锅中放入胡油及料油,将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香
8.放入花椒和干姜面
9.倒入酱油后加入适量羊肉汤,
10.将土豆切丁,加入其中中火熬制30分钟,最后加入盐煮制溶化即可
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