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陕西美食莜面鱼鱼的做法

发布日期:2020-12-25 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  莜面鱼鱼的做法   原料:莜面 羊肉片 口蘑 茄子西红柿尖椒 油 蒜 葱 酱油 盐   1、将莜面倒入盆中,用滚沸的开水和面。   2、开始和面,要边倒水边搅拌,使莜面呈雪花状

  莜面鱼鱼的做法

  原料:莜面 羊肉片 口蘑 茄子西红柿尖椒 油 蒜 葱 酱油 盐

  1、将莜面倒入盆中,用滚沸的开水和面。

  2、开始和面,要边倒水边搅拌,使莜面呈雪花状

  3、待稍凉,即可用手和成面团,稍微饧一会儿也可以不饧。

  4、就三块小剂子,并排放在案板上,三块剂子之间要有间隔。

  5、用手按住剂子,向前搓成细长的条。使劲均匀,这样才能搓成粗细均匀的条。我是一下搓了三个。

  6、搓好的莜面鱼鱼,放在篦子上。

  7、蒸锅加水,大火烧开。

  8、将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟。

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