导读: 东北豆角炖肉的做法 个人觉得,东北豆角和其他豆角相比,简直是太好吃了! 肉厚清新,口感一级棒。 这次用东北豆角和土豆、五花肉以及排骨一起炖了一下,味
东北豆角炖肉的做法
个人觉得,东北豆角和其他豆角相比,简直是太好吃了! 肉厚清新,口感一级棒。 这次用东北豆角和土豆、五花肉以及排骨一起炖了一下,味道相当不错了!
食材配方
主料:
东北豆角、200g土豆、2个五花肉、100g排骨、50g辅料:
油、2勺盐、1勺五香粉、1/2勺葱姜蒜、适量料酒、1勺八角粉、1/2勺生抽、1勺老抽、1勺详细做法步骤
1、煮一锅水,将五花肉和排骨飞水焯一下捞出控水。
2、在烧水过程中,将豆角摘好冲洗干净,再控干水分。
3、将土豆洗净打皮,切滚刀块。
4、切好葱姜蒜备用。
5、起锅烧油
6、油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分,再留几片备用。
7、放入五花肉炒至变色后盛出。
8、再添油,将刚才剩下的蒜倒入,放豆角,炒至变色。
9、放入之前的肉,加料酒、生抽、老抽翻炒几下后加入土豆,添水。加五香粉八角粉,以及盐。
10、水烧开后关小火,开炖。
11、烧至汤快没了时盛盘开吃。
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