导读:虾仁鹌鹑蛋汤 材料:鹌鹑蛋5个,虾仁100克。 调料:料酒1大匙(10毫升),葱末、姜末、盐、淀粉、植物油各适量,香油少许。 虾仁鹌鹑蛋汤的做法 1.将虾仁用料酒、盐、淀粉拌匀;鹌鹑蛋打入碗
虾仁鹌鹑蛋汤
材料:鹌鹑蛋5个,虾仁100克。
调料:料酒1大匙(10毫升),葱末、姜末、盐、淀粉、植物油各适量,香油少许。
虾仁鹌鹑蛋汤的做法
1.将虾仁用料酒、盐、淀粉拌匀;鹌鹑蛋打入碗内,加盐搅匀。
2.锅上火放油,待油热后放入蛋液煸炒,然后加水,中火烧汤15分钟。
3.放入虾仁,加盐、料酒、葱末、姜末,最后淋上香油。
此汤功效:强筋壮骨,益于儿童发育
营养提示:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,其含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。此汤可补气益血,强筋壮骨,有益于儿童成长发育。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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