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(图)竹笋鲫鱼汤的做法

发布日期:2021-01-10 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:竹笋鲫鱼汤 原料:冬笋200克、鲫鱼1条(约300克)、黄酒、姜丝、葱、盐,味精各适量。 竹笋鲫鱼汤的做法 1.将鲫鱼去鳃,留鳞,剖腹去内脏,加黄酒、姜丝、精盐拌匀: 2.炒锅置旺火上,下油。

竹笋鲫鱼汤

原料:冬笋200克、鲫鱼1条(约300克)、黄酒、姜丝、葱、盐,味精各适量。

竹笋鲫鱼汤的做法

1.将鲫鱼去鳃,留鳞,剖腹去内脏,加黄酒、姜丝、精盐拌匀:

2.炒锅置旺火上,下油。烧至八成热时,倒入竹笋加姜丝,加盐炒匀,加盖稍焖:再倒入鲫鱼块同焖片刻,注入清水500毫升,烧开后,转用小火煮至熟透,调入味精。撒上葱花即可。

竹笋鲫鱼汤的特点:此汤特别适用于小儿麻疹、风疹或水痘初起。可促进早愈。

(图)竹笋鲫鱼汤的做法

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克

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