导读:简单至极的清素青菜钵——纯正朴素的味道让人过口难忘 这碗清素的青菜钵,在酒店经常会吃到,这回就在家也做一下吧!料简单,味简单,浓浓的汤汁,纯正朴素的味道让人过口难
简单至极的清素青菜钵——纯正朴素的味道让人过口难忘
这碗清素的青菜钵,在酒店经常会吃到,这回就在家也做一下吧!料简单,味简单,浓浓的汤汁,纯正朴素的味道让人过口难忘。
青菜钵
原材料:豌豆苗150克、鸡蛋1个、面粉30克。
调味料:水600ML、盐、鸡精、香油少量。
青菜钵的做法
1:将豌豆苗洗净切细碎。
2:将面粉和水搅拌均匀。
3:将面粉水过滤入锅中,加热至沸腾。
4:鸡蛋打散。
5:慢慢将蛋液倒入锅中,边倒边用筷子搅出蛋花,加入盐和鸡精。
6:最后加入豌豆苗,淋点香油,约1分钟左右关火。
经验与感怀
1: 豌豆苗可以换成其它绿叶菜、野菜等。
2:加入面粉有增稠的作用,可以让汤汁很浓,也可以增加香气,比加入淀粉水味道更醇厚。
鸡蛋的药用价值
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煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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