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黄金蛋饺的做法

发布日期:2020-10-20 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                黄金蛋饺的做法         这个蛋饺是我在苹小果的博客里学到的。一个一个金黄的蛋饺看起来好可爱啊!适合我对食物色、香、形、味俱佳的要求,大年三十的晚上包

黄金蛋饺的做法

黄金蛋饺的做法

这个蛋饺是我在苹小果的博客里学到的。一个一个金黄的蛋饺看起来好可爱啊!适合我对食物色、香、形、味俱佳的要求,大年三十的晚上包这一盘子黄金蛋饺是不是很诱人呢???

食材配方

主料:

鸡蛋、1个肉馅、50g

辅料:

油、适量盐、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、肉馅1两,与平时调饺子馅一样,放入葱、姜沫、五香粉、蚝油、色拉油、盐调匀。

2、鸡蛋一个打散,要多打一会哦(讲究的还可以过滤掉泡沫儿,不过我可没过滤哦)

3、平底锅烧热,舀一勺蛋液,放入锅内,用勺子摊成一圆形,煎至蛋液刚刚凝固后,翻面烫一下,立即取出。

4、用此方法煎好蛋皮

5、在蛋皮上放入馅,沿着馅的边缘捏合。

6、沿着肉馅的边缘捏(如果你怕捏不严,可以调一点淀粉抹在蛋皮的边缘,反正我是直接捏的)

7、按此方法将一个一个的蛋饺捏好!

8、蒸锅内放上水,放入蛋饺,水开后8分钟,就熟了!!

9、记得蒸的时候要在蛋饺上盖个盘子然后再盖锅盖哦(防止水蒸汽滴入到蛋饺中影响美观)

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