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香肠面条卷做法详解

发布日期:2021-01-10 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:       香肠面条卷的做法   工艺:蒸 口味:软香味 难度:普通水平 时间:1小时以上 面粉200克 香肠适量 水100克 调料白糖20克 酵母2克   1、将面粉加适量的水、白糖、酵母搅

  

香肠面条卷的做法

  工艺:蒸 口味:软香味 难度:普通水平 时间:1小时以上 面粉200克 香肠适量 水100克 调料白糖20克 酵母2克

  1、将面粉加适量的水、白糖、酵母搅拌均匀,揉搓成光滑的面团;

  2、面团盖上湿布置温暖处发酵到原先的两倍大。

  3、发好的面团用手指按下不反弹或不回缩时即可。

  4、再次揉搓面团,再分成等量相同的面剂子。

  5、将每个面剂揉圆再用擀面杖擀成牛舌状,卷成长条放入一根香肠。

  6、再绕着香肠卷好,两头捏紧,待全部做好后再酵30分钟。

  7、蒸锅加水置火上烧开后放入做好的香肠面条卷,旺火蒸10分钟后关火。

  8、再焖5分钟即可开盖取出食用。

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