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紫薯果仁春卷的做法

发布日期:2020-11-07 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:       经典的春卷主要是甜的豆沙馅和咸的三丝馅两种,当然我们也可以根据自己的喜好演变成各式各样的春卷馅。这道春卷以紫薯泥做馅,再混以各种果仁粒,经油炸后外皮酥脆,内里

  

经典的春卷主要是甜的豆沙馅和咸的三丝馅两种,当然我们也可以根据自己的喜好演变成各式各样的春卷馅。这道春卷以紫薯泥做馅,再混以各种果仁粒,经油炸后外皮酥脆,内里绵软,间或还会吃到干香的果仁碎,给人以不一样的味觉冲击。

  【材料】: 春卷皮6张 紫薯1根 花生仁、核桃、大杏仁适量 淀粉水少许

  【调料】: 炼乳 牛奶

  【制作方法】

  一、馅的制作方法:

  1、花生仁用热水浸泡一会儿后搓掉外皮,用厨房纸巾擦干水分,放在加有少许油的的锅中小火炸熟。核桃小火焙熟,或用烤箱以150°烤大约5分钟(中途翻面),然后搓掉外皮。。熟花生仁、核桃和大杏仁分别切成碎粒;

  2、紫薯去皮切片,微波蒸熟。之后趁热碾成泥;

  3、倒入适量炼乳搅匀,再倒入适量牛奶搅匀;

  4、最后的紫薯泥跟豆沙的湿度差不多;

  5.6、倒入果仁碎,用筷子拌匀。

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