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鱼籽烧卖怎么做

发布日期:2020-12-04 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:鱼籽,烧卖   鱼籽烧卖   大馄饨皮约15张、鲜虾仁150克、猪肉糜100克、冬菇粒2汤匙、鲜笋粒2汤匙、姜末1茶匙、日本鱼籽2汤匙。   调味料:盐1/2茶匙、酱油1茶匙、料酒1

鱼籽,烧卖

  鱼籽烧卖

  大馄饨皮约15张、鲜虾仁150克、猪肉糜100克、冬菇粒2汤匙、鲜笋粒2汤匙、姜末1茶匙、日本鱼籽2汤匙。

  调味料:盐1/2茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、麻油1茶匙、白糖1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精少量。

  鱼籽烧卖的做法

  1、鲜虾去壳去肠,切成丁。与猪肉糜混合。

  2、再准备冬菇粒、鲜笋粒(我用的是罐头冬笋)和姜末,倒入猪肉糜和虾仁中,加上述调味料后,用筷子朝一个方向搅2分钟至馅料上劲即可。

  3、把馄饨皮几张叠在一起,四个边角剪出弧型(也可以不剪),放上一大勺馅料,将皮收起。

  4、在中间捏紧收腰让馅料上下均匀分布,顶部填上鱼籽,烧卖就包好了。

  5、蒸笼铺上芭蕉叶(或专门的蒸笼纸),刷油,放上包好的烧卖,蒸锅烧开后开始蒸,15分钟即可。

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。

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