导读:台湾肉粽食材包含以下: 主料:糯米200克,小米100克 辅料:猪瘦肉1块,香菇若干,洋葱少许,复合调味料适量, 黄酒2勺,海鲜酱油2勺,白糖2大勺,生抽2勺,老抽1勺台湾肉粽的做法步骤图
台湾肉粽食材包含以下:
主料:糯米200克,小米100克
辅料:猪瘦肉1块,香菇若干,洋葱少许,复合调味料适量,
黄酒2勺,海鲜酱油2勺,白糖2大勺,生抽2勺,老抽1勺
台湾肉粽的做法步骤图
1. 准备好上述所需食材。
2. 将瘦肉切小块,用海鲜酱油和黄酒腌制,加入复合调味料拌匀。
3. 将糯米浸泡过夜后,与小米、白糖、生抽老抽混合备用。
4. 香菇和洋葱切好备用。
5. 平底锅加热,放入洋葱炒香,再放入香菇。
6. 加入腌好的肉块。
7. 加入泡香菇的水。
8. 最后盖盖焖煮20分钟,晾凉备用。
9. 将粽叶卷成如图状。
10. 先放入一勺米类,再加肉块和香菇,最后再盖米。
11. 缠好的粽子,用绳绑紧。
12. 大火烧开后,小火再煮1小时即可食用。
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