导读:玉米黄豆蹄花汤 原料:猪蹄1只、黄豆15克、玉米150克 配料:桔皮1片、八角2个、姜1块、米醋半茶匙、盐适量 做法: 1、猪蹄剁成大件,洗净。 2、玉米、黄豆和各种配料准备好,
原料
:猪蹄1只、黄豆15克、玉米150克
配料:桔皮1片、八角2个、姜1块、米醋半茶匙、盐适量
做法:
1、猪蹄剁成大件,洗净。
2、玉米、黄豆和各种配料准备好,姜切片。
3、锅内坐水,放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片,大火烧开转中小火煮10分钟,去掉异味。
4、黄豆洗净,玉米剁成块状,八角和桔皮洗净备用。
5、猪蹄充分去掉异味了。
6、把猪蹄移到小熊炖盅里,这次用的是大的炖盅,大炖盅容量适合三到四人。
7、给炖盅加入九分满的水,炖锅也把水加到与刻度线平行。
8、最后加入米醋,这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天因为时间不够,我使用了“快炖”功能。
9、时间到,美味的蹄花汤出锅啦,此时加入适量盐即可。
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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