[woman家]-台湾小吃-炒米粉(4人份)的做法

介绍

每次都懒得炒，耍頼叫老妈炒，但想吃的欲望一来，只好叫自己动手在家作。 唯一可以让我有热情兴奋的，就是我可以加好多好多料，金澎派 ^_^开心 ❤祝你们用餐愉快❤ [woman煮食生活家]的粉丝专页 https://www.facebook.com/womancooking 欢迎你们有空来woman家坐坐,分享生活.

食材

米粉1包、腰内肉丝依喜好、红萝卜1大条、高丽菜1/5颗、黑木耳3朵、青葱2支、虾米适量、蒜头2颗、清水酌量加、橄榄油1.5匙、酱油2大匙、绍兴酒1大匙、酱油4大匙、鸡粉1匙、盐1匙

做法

1、先将所有材料切丝备用.肉丝切好浸泡醃料约半小时备用.

2、米粉泡水约1小时.

3、起油锅,将蒜头虾米爆香~

4、接着将醃过的肉丝下锅快炒~

5、炒至8分熟时~

6、下青葱,洋葱继续炒香~

7、接着加入红萝卜,香菇炒香,待全部时蔬炒软~

8、加入高丽菜丝继续拌炒均匀,因为高丽菜会出水,会继续帮助锅里的所有时蔬更加的融合,待全部炒熟时,开始加炒米粉调味料再加水稍微盖过食材,大滚后~

9、加入米粉拌炒~

10、可视状况判断,是否需再加酱油上色~拌炒过程中,需要用中小火,让米粉入味并上色~

11、起锅前,撒点香菜即可完成,美味的台湾小吃^_^