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家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

发布日期:2022-03-17 栏目:菜谱大全 阅读:5

导读:  用料  猪里脊300克、盐1~2小勺、糖40克、鸡蛋2个、淀粉140g、白胡椒2~5克、番茄酱5大勺、醋2小勺  里脊切成手指长的条状  加入5g糖,2~4小调味勺盐,白胡椒 抓匀,有时

  用料

  猪里脊300克、盐1~2小勺、糖40克、鸡蛋2个、淀粉140g、白胡椒2~5克、番茄酱5大勺、醋2小勺

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  里脊切成手指长的条状

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  加入5g糖,2~4小调味勺盐,白胡椒 抓匀,有时间的

  腌制10~15的分钟,可以更入味,没时间的朋友直接下一步,也很好吃

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  加入鸡蛋和淀粉,抓匀至裹住肉色。鸡蛋的作用是让里脊口感更酥脆

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  锅里下油,烧热,放入里脊(我的里脊比较多,所以分两次放)

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  炸至颜色泛白,我家的锅火力比较小,所以炸了3分钟左右

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  两份炸好捞出晾凉

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  复炸:再次下晾好的里脊入油锅,复炸1~2分钟,至表面金黄,这一步会让颜色更亮,口感更酥脆,同时逼出里脊的油,不那么油腻

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  捞出

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  调番茄汁:番茄酱+糖+白醋+少许盐,边调边

  试,甜了加醋,酸了加糖

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  锅里下番茄汁,至冒泡

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  加入里脊

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  拌匀,让每个里脊都能沾上番茄酱

家常菜糖醋里脊的做法!趁热享用,超级好吃

  起锅,趁热享用,超级好吃(家里有白芝麻的朋友可以撒一点芝麻哦)

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