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酸辣腐竹菌菇煲的做法

发布日期:2020-10-11 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                酸辣腐竹菌菇煲的做法         素食不一定是清淡的,犹如肉食不一定肥腻。 过油的腐竹、鲜美的菌菇加上坛子里的酸辣椒,这种搭配非常惹味,最后用砂锅焖过,一道

酸辣腐竹菌菇煲的做法

酸辣腐竹菌菇煲的做法

素食不一定是清淡的,犹如肉食不一定肥腻。 过油的腐竹、鲜美的菌菇加上坛子里的酸辣椒,这种搭配非常惹味,最后用砂锅焖过,一道素食渲染出了鲜、辣、香的酣畅,自是湘味

食材配方

主料:

腐竹、80g口蘑、170g鲜香菇、100g金针菇、100g

辅料:

油、适量盐、适量豆瓣酱、1勺生抽、适量酸辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材,将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发

2、菌菇切成片,金针菇去根

3、腐竹切成段

4、沥干水的腐竹下热油锅稍炸

5、迅速捞出

6、制作调味汁:适量生抽、一勺豆瓣酱,加少许开水

7、酸辣椒切圈,下油锅煸炒

8、放人口蘑及香菇

9、最后放入金针菇翻炒,加少许食盐

10、准备砂锅,将炸好的腐竹打底

11、放入已炒制的菌菇

12、加调味汁

13、加盖,小火焖5分钟

14、香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了

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