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凤梨虾球的做法

发布日期:2020-12-08 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                凤梨虾球的做法         这道菜使用了菠萝,果香浓郁,虾仁脆嫩                                                           食材配方 主料: 虾、500g菠萝、700g辅料: 盐、

凤梨虾球的做法

凤梨虾球的做法

这道菜使用了菠萝,果香浓郁,虾仁脆嫩

食材配方

主料:

虾、500g菠萝、700g

辅料:

盐、适量淀粉、适量糖、适量白醋、适量料酒、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、新鲜的海虾去头剥壳,用针挑去沙线,

2、葱姜切用料酒、葱姜腌制虾仁一段时间

3、菠萝去皮,菠萝肉切成小块

4、用淡盐水浸泡一段时间,取部分果肉榨成汁

5、腌制好的虾仁,择去葱姜,在干淀粉里裹一下,放到湿淀粉里滚一下

6、锅里油烧热,大火烧至六七分热

7、下锅炸制,炸虾仁的时间要短,防止虾仁炸老 捞出后,再复炸一遍

8、锅里放一大勺糖,小火加热,倒入菠萝汁,加入适量盐和半勺白醋,加入几滴香油

9、等汁熬浓稠,冒着小泡泡时,倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅

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