导读: 什锦拌面的做法 因为自小在北方长大,所以很喜欢面食,成年后在面食上下了很多功夫去学习,尝试,失败过,但也乐此不彼的继续尝试,直到觉得可以为止,很喜欢这
什锦拌面的做法
因为自小在北方长大,所以很喜欢面食,成年后在面食上下了很多功夫去学习,尝试,失败过,但也乐此不彼的继续尝试,直到觉得可以为止,很喜欢这种尝试的过程以及成功的感觉
食材配方
主料:
干面条、150g青瓜、40g红萝卜、40g水煮蛋、1个瘦肉、100g 、辅料:
油、适量盐、适量生粉、适量生抽、适量花生酱、适量老抽、适量葱白、适量大蒜、适量鸡粉、适量芝麻油、适量水淀粉、适量 、详细做法步骤
1、把瘦肉切丝用生抽,生粉,盐,油拌匀后腌制10分钟,把大蒜和葱白切小块
2、热油锅把瘦肉滑炒至变色后取出备用
3、用花生酱,老抽,鸡粉,盐,少许水调成面酱
4、热油锅把葱蒜爆香
5、加入面酱
6、最后把瘦肉加入倒入水淀粉收汁
7、红萝卜和青瓜刨丝
8、锅中加入水,放适量的油和盐烧开,把青瓜和红萝卜煮20秒左右取出
9、把干面条放入锅中煮熟
10、把面取出用冷开水冲洗后加入芝麻油搅拌
11、全部装入盘中就可以了
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