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茄子粉皮炖五花肉的做法

发布日期:2021-01-24 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                茄子粉皮炖五花肉的做法         巧手待客菜。 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着边吃边喝,那感觉简直是太棒了。                                      

茄子粉皮炖五花肉的做法

茄子粉皮炖五花肉的做法

巧手待客菜。 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着边吃边喝,那感觉简直是太棒了。

食材配方

主料:

茄子、500g五花肉、500g粉皮、200g青椒、150g

辅料:

酱油、10ml老抽、5ml耗油、5ml五香粉、5g葱、10g姜、5g白砂糖、5g盐、3g花生油、30ml水、800ml

详细做法步骤

1、五花肉切块。

2、茄子去皮洗净切滚刀块。

3、粉皮放入水中泡软。

4、辣椒去籽洗净切段。

5、热锅下油,先放入五花肉翻炒。

6、炒至出油。

7、加酱油,老抽,蚝油,五香粉,白砂糖,葱姜,水翻炒均匀。

8、大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。

9、再放入茄子。

10、继续盖盖小火炖15分钟。

11、再放入泡好的粉皮。

12、炖5分钟。 最后放辣椒翻炒一分钟,再放盐调一下咸淡出锅即可。

13、盛盘,一份美味的炖菜就做好了。

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