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凉拌扫帚菜的做法

发布日期:2021-03-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                凉拌扫帚菜的做法         扫帚菜是夏季里野地里,或田间地头常见的一种一年生野生的植物。 在扫帚菜叶尖嫩的时候可采来凉拌或掺上面粉或豆面,撒少许精盐上

凉拌扫帚菜的做法

凉拌扫帚菜的做法

扫帚菜是夏季里野地里,或田间地头常见的一种一年生野生的植物。 在扫帚菜叶尖嫩的时候可采来凉拌或掺上面粉或豆面,撒少许精盐上笼屉蒸熟,让后就可以像吃饭团一样吃,这

食材配方

主料:

扫帚菜、200g 、

辅料:

盐、适量大蒜、适量香油、适量熟花生碎、适量凉拌醋、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、把扫帚菜嫩尖择洗干净。

2、把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟,直到扫帚菜软熟,捞出晾凉攥干。

3、大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥,备用。

4、把熟花生碎倒入蒜泥碗里。

5、倒入适量生抽。

6、加一汤匙凉拌醋,调匀。

7、最后加少许香油,调匀即可。

8、把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上,拌匀即可。

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