导读： 时蔬凉拌卤鸭心的做法 内脏里面我俩最爱吃的就数心了，猪牛羊鸡鸭的心都很爱吃，而且怎么做都爱吃哈哈，昨天我卤了二斤鸭心，卤好放冰箱里面泡一夜，拿出来
时蔬凉拌卤鸭心的做法
内脏里面我俩最爱吃的就数心了，猪牛羊鸡鸭的心都很爱吃，而且怎么做都爱吃哈哈，昨天我卤了二斤鸭心，卤好放冰箱里面泡一夜，拿出来直接蘸汁吃或者跟蔬菜凉拌都很好吃的，
食材配方
主料：
鸭心、1000g 、辅料：
生抽、适量盐、适量花椒、适量小茴香、适量葱、适量鲍鱼汁、适量糖、适量红糖、适量白菜心、适量洋葱、适量彩椒、适量料酒、适量蚝油、适量陈醋、适量八角、适量姜、适量详细做法步骤
1、买来的鸭心洗干净以后清水浸泡1小时期间换水几次。
2、鸭心放入开水焯烫2分钟，然后捞出来冲洗干净备用。
3、准备好葱姜，花椒八角，香叶小茴香。
4、取一个煮锅加入清水加入葱姜和调料。
5、加适量料酒。
6、加入生抽。
7、加一小块红糖。
8、加少许蚝油。
9、烧开以后放入焯好的鸭心敞开盖子煮10分钟，然后盖子留个小缝儿再卤30分。
10、30分后加适量盐再卤15分钟就好了。
11、晾凉了连汤汁一起放保鲜盒里冰箱冷藏。
12、彩椒洋葱白菜心都切块。
13、卤好的鸭心切片。
14、加上点鲍鱼汁
15、加适量陈醋。
16、加点生抽。
17、加适量糖。
18、搅拌均匀就行了。
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