导读: 泡菜炒鸡肝的做法 儿子最近不爱吃饭,我姐说给煮点鸡肝,这东西便宜,但是买一点点真不好意思,索性买多了些,宝就留了一块煮白水了,我们就把剩下的全炒了…
泡菜炒鸡肝的做法
儿子最近不爱吃饭,我姐说给煮点鸡肝,这东西便宜,但是买一点点真不好意思,索性买多了些,宝就留了一块煮白水了,我们就把剩下的全炒了……鸡肝的味不难重,不难接受,有
食材配方
主料:
鸡肝、250g 、辅料:
油、适量泡菜、适量详细做法步骤
1、鸡肝切稍微厚点的片,因为容易碎,别切太薄了 稍微搁点淀粉(不用加水,洗完鸡肝以后切完,鸡肝是湿哒哒的,加点淀粉很快就化掉了)可以稍微给点盐,有点底味就行 (我吃得淡,我吃宝的白水鸡肝,不放盐的我也能吃,可以接受,腥味也还好)
2、自己家坛子里的泡菜,泡椒是买的,今年带着娃,我妈没有时间去买红色的那种小米辣来泡 我觉得要是有红色的小米辣泡椒就更好了
3、锅里油稍微多点,让锅烧热一点,油在锅里多跑两遍,这个容易粘锅。因为鸡肝容易碎,所以我拿了筷子来翻搅
4、让鸡肝都打散开了
5、加入切好的泡菜(我有一点泡青菜,一块泡姜,几个泡椒)
6、我家泡菜有点咸,所以就不加盐什么的调味了,把酸菜炒散
7、炒均匀就基本上可以起锅了
8、当当当 当
9、如果是红色的小米辣泡椒点缀其间就漂亮多了
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