导读: 章鱼小丸子的做法 【章鱼小丸子】你也可以是滚圆高手 简单易学的章鱼小丸子,绝对大阪风味。不用去寻找其他专用丸子粉类的半成品。内陷可以很自由,
章鱼小丸子的做法
【章鱼小丸子】你也可以是滚圆高手 简单易学的章鱼小丸子,绝对大阪风味。不用去寻找其他专用丸子粉类的半成品。内陷可以很自由,宝的个人推介是:卷心菜+洋葱粒+粗壮的
食材配方
主料:
低筋面粉、100g鸡蛋、2个洋葱泥、30g 、辅料:
沙拉酱、适量青海苔、适量烤肉酱、适量木鱼花、适量盐、适量酱油、适量水、370ml 、详细做法步骤
1、准备工具:丸子专用烤盘、简易油刷
2、调制基础面糊。
3、宝的个人经验是加入30克左右的洋葱糊,味道会更香接近大阪风味哦~
4、调好的面糊如果不是马上使用,记得在使用前要重新调匀。因为它很容易沉淀。
5、为了拍照方便,所以没有全部铺满。具体如图。中火,将基础糊倒满,加入馅料,翻转90度
6、一圈兜下来后,继续翻转90度
7、然后隔一会多次翻转上色,滚圆
8、颜色差不多的时候,用油刷在表面涂油,再滚个一会儿就能出炉了
9、出炉前特写,很圆润吧。不过因为芯是软的,出炉后就会变得皱皱的,这个很正常
10、这个是放置一会儿的样子。不过还是烫的哦
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