照烧鸡腿的做法
第二次做照烧鸡腿。
食材配方
主料:
鸡腿、500g西兰花、50g胡萝卜、10g 、辅料:
油、适量生抽、2勺白糖、2勺料酒、4勺详细做法步骤
1、鸡腿肉剔去骨头洗净。
2、用刀背将鸡肉剁松。
3、用叉子在鸡皮上插出小洞。
4、容器中放入4勺料酒。
5、放入2勺生抽。
6、放入2勺白糖。
7、搅拌均匀。
8、将3中的鸡腿肉放入,盖上盖子放入冰箱冷藏一晚备用。
9、胡萝卜切片刻出小花。
10、西兰花焯水备用。
11、锅烧热放入适量植物油。
12、先将胡萝卜小花煎至金黄色捞出备用。
13、放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下。
14、煎至鸡皮变成金黄色后翻面继续煎至变色。
15、放入照烧汁继续小火煮熟,大火收汁。
16、将鸡腿肉取出切条。
17、摆盘后将锅中的照烧汁浇在上面即可。
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