导读: 让人垂涎的辣椒炒肥肠的做法 肥肠有些人不爱吃,认为很脏。不过爱吃的人那是爱不释手咯!我们家就特别爱吃肥肠,尤其是辣椒炒的肥肠。南昌的餐馆里面无
让人垂涎的辣椒炒肥肠的做法
肥肠有些人不爱吃,认为很脏。不过爱吃的人那是爱不释手咯!我们家就特别爱吃肥肠,尤其是辣椒炒的肥肠。南昌的餐馆里面无论是五星级饭店,还是大排档,肥肠都是上桌率很高
食材配方
主料:
肥肠、300g辣椒、200g辅料:
大葱、30g香菜、10g老抽、10ml料酒、10ml食盐、3g鸡精、2g白醋、10ml食用碱、2g详细做法步骤
1、用流动的水洗肥肠。
2、把辣椒、大葱和香菜切好。
3、锅内放水,烧开。
4、放入肥肠,小火煮10分钟,捞起沥干。
5、准备好白醋。
6、准备好一勺食用缄,全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯!再把肥肠切成块!
7、另起锅内放油,烧热。
8、放入大葱爆香。
9、再放入辣椒,翻炒。
10、再放入切好的肥肠。
11、加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。
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