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紫薯包做法

发布日期:2020-11-12 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  高筋粉270克   辅料:  紫薯泥50克   调料:  盐2克,糖40克,水60克,黄油35克,淡奶油100,克酵母5克,蛋1个,蛋液适量,小麦胚芽适量   紫薯包小吃做法:   1. 把

  主料: 高筋粉270克

  辅料: 紫薯泥50克

  调料: 盐2克,糖40克,水60克,黄油35克,淡奶油100,克酵母5克,蛋1个,蛋液适量,小麦胚芽适量

  紫薯包小吃做法:

  1. 把主料除黄油外放入面包机内;材料搅拌成光滑的面团后放入黄油。

  2. 把面粉打至至光滑,出膜;发酵2.5倍大,插放手指不回缩。

  3. 拿出面团排气醒发15分钟;把面团分割成6份,排气收圆,醒发10分钟。

  4. 摊开面团成片状;对折;卷起;把面团擀成长三角状。

  5. 再卷起;排放在烤盘内;发酵2倍大后,涂上表面蛋液;在面坯表面洒小麦胚芽。

  6. 放烤箱180度,烤20分钟左右;出炉,晾凉即可食用。

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