导读: 三鲜馅饼的做法 家里有好多的玉米面,所以我做什么都想放点,好早点消耗没。所以这次做饼,还是放了一点。第一次做这样的不完全发酵的饼,感觉挺好吃的,做
三鲜馅饼的做法
家里有好多的玉米面,所以我做什么都想放点,好早点消耗没。所以这次做饼,还是放了一点。第一次做这样的不完全发酵的饼,感觉挺好吃的,做起来也简单。
食材配方
主料:
面粉、150g韭菜、300g猪肉、200g虾皮、20g辅料:
酵母粉、1勺泡打粉、2g温水、适量油盐、适量酱油、3勺料酒、2勺详细做法步骤
1、将面粉和泡打粉混合,酵母放入水中,搅匀,和成面团,饧发30分钟。
2、肉剁馅,加酱油料酒腌制。
3、虾皮切末,韭菜洗净切末。
4、将虾皮和韭菜末放入肉馅搅匀。加两勺花生油,搅拌,加入适量盐调味。
5、饧发好的面再次揉好,分成大小合适的剂子,擀成皮,包馅。
6、包好后,拍扁成饼。
7、平锅内抹一点油(不放也可),中小火,放入面饼。
8、煎至两面微黄即可。
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